Laporan identifikasi protein pdf

Apr 12, 20 protein adalah polimer dari asamasam amino yang tersambung melalu ikatan peptida, oleh karenanya dapat juga disebut sebagai polipeptida. Pereaksi xantoprotein adalah larutan asam nitrat pekat. Protein merupakan sumber asam amino yang mengandung unsure unsure c, h, o dan n dalam ikatan kimianya. Dalam melakukan analisis dan identifikasi protein dapat dilakukan dengan cara uji warna dan dengan melihat adanya endapan protein serta denaturasi dari protein tersebut. Untuk mengetahui komponen asam amino penyusun protein hasil hidrolisis dengan menggunakan kromatografi lapis tipis. Laporan praktikum uji protein dan landasan teorinya lengkap dalam format pdf, uji protein dilakukan untuk menganalisis protein dalam sampel. Fungsi utama protein dalam tubuh adalah sebagai zat pembentuk jaringan baru dan mempertahankan jaringan yang sudah ada agar tidak mudah rusak. Dimana, bahan yang digunakan dalam hal ini adalah glukosa, fruktosa, sukrosa, maltosa, madu lebah, tepung maizena, tepung beras, tepung terigu, dan amilum. Sep 29, 2015 protein secara garis besar dibagi menjadi dua, yaitu protein sederhana yang hanya tersusun oleh asam amino dan protein konjugasi yang tersusu tidak hanya oleh asam amino namun juga bahan lain seperti karbohidrat glikoprotein, asam nukleat nukleoprotein, lipid lipoprotein, logam metaloprotein dan fosfat fosfoprotein handito, dkk, 2014. Laporan praktikum uji kualitatif protein j0v6re29kkqx. Asamasam kuat yang ditambahkan ke larutan protein menyebabkan suatu denaturasi irreversibel protein.

Berbeda dengan karbohidrat dan protein, lipid mempunyai sifat tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organic nonpolar seperti eter, kloroform, aseton dan benzene. Laporan isolasi protein dan reaksireaksi pada protein. Protein merupakan salah satu unsure makro yang terdapat pada bahan pangan selain lemak dan karbohidrat. Pada protein yang lebih kompleks, ada beberapa domain yang terlibat di dalamnya. Latar belakang protein memegang peranan penting atau komponen utama sel hewan atau manusia. Jun 24, 20 protein merupakan senyawa terpenting penyusun sel hidup, yang terdapat dalam semua jaringan hidup baik tumbuhan, hewan maupun tubuh kita. Unduh sebagai docx, pdf, txt atau baca online dari scribd. Identifikasi protein dan asam amino, tes uji xantoprotein, hopkinscole, millon, biuret, nitroprusida, sakaguchi, pereaksi ninhidrin, kimia pelajarilah penjelasan. Laporan praktikum biokimia identifikasi protein dan asam amino. Jun 17, 20 endapan protein dapat dipisahkan dari filtratnya dengan cara penyaringan biasa dengan kertas saring.

Umumnya identifikasi protein yang dilakukan adalah. Judul praktikum kali ini adalah identifikasi protein dengan tujuan percobaan praktikum adalah untuk mengetahui cara identifikasi protein secara kualitatif. Acara 1 identifikasi asam amino dan protein bab i pendahuluan latar belakang protein merupakan polimer alami yang terdiri dari sejumlah unit asam amino yang berikatan satu dengan lainnya lewat ikatan amida atau peptida. Protein sangat penting bagi kehidupan organisme pada umumnya, karena ia berfungsi untuk memperbaiki selsel tubuh yang rusak dan suplai nutrisi. Identifikasi asam amino dan protein dapat dilakukan dengan bermacam macam tes.

Protein dalam makanan diperlukan untuk menyediakan asam amino yangakan digunakan untuk memproduksi senyawa nitrogen lain untukmengganti protein dalam jaringan yang akan mengalami proses penuraiandan untuk mengganti nitrogen yang telah dikeluarkan oleh tubuh. Apr 16, 20 oleh karena itu, kegiatan praktikum ini bertujuan untuk mengetahui adanya gugus hidrokarbon dari suatu protein, membuktikan adanya asam amino bebas dalam suatu protein, membuktikan adanya atom nitrogen dalan gugus amina, mengetahui kelarutan protein terhadap suatu pelarut tertentu baik garam maupun logam, dan mengetahui uji spesifik dari suatu protein secara kualitatif. Sedangkan dalam tubuh, karbohidrat berguna untuk mencegah timbulnya ketosis, pemecahan protein tubuh yang berlebihan, kehilangan mineral, dan berguna untuk membantu metabolisme lemak dan protein. Pada umumnya bahan makanan itu mengandung tiga kelompok utama senyawa kimia yaitu, karbohidrat, protein, dan lemak atau lipid. Dari keseluruhan asam amino yang terdapat di alam hanya 20 asam amino yang biasa dijumpai pada protein. Protein adalah penyusun kurang lebih 50% berat kering organisme. Hal yang terpenting adalah ketidak hadiran, penambahan, atau penggantian satu saja asam amino pada sebuah struktur protein dapat menyebabkan protein tersebut menjadi gumpalan molekul yang tidak berguna. Struktur protein lainnya yang juga dikenal adalah domain. Secara umum triyono, 2007 membagi sumber protein yaitu protein dari sumber nabati dan hewani. Protein lainnya, seperti kebanyakan enzim, terlipat membentuk konformasi globular yang padat dan hampir menyerupai bentuk bola. Nita andriani lubis dan fery prawira gurusinga waktu praktikum. Maka dari itu dalam laporan ini akan dibahas mengenai identifikasi protein dan asam amino yang meliputi reaksireaksi warna yang terjadi, ada atau tidaknya unsur n dalam suatu sampel yang akan digunakan serta mengenai denaturasi protein itu sendiri.

May 10, 2012 karbohidrat mempunyai peranan penting dalam menentukan karakteristik bahan makanan, misalnya rasa, warna, tekstur, dan lainlain. Dalam pembuatan laporan praktikum, daftar pustaka yang digunakan minimal 5. May 23, 2016 protein mempunyai fungsi utama yang kompleks dalam semua proses biologi. Protein menyusun lebih dari 50% massa kering sebagian besar sel, dan protein teramat penting bagi hampir semua hal yang dilakukan organisme. Protein sangat penting bagi makhluk hidup, antara lain sebagai sumber energi, mensintesis atau memperbaiki jaringan yang rusak, alat transport, melindungi kita dari berbagai penyakit, dan sebagai enzim yang mengkatalis berbagai reaksi metabolisme. Beberapa protein seperti keratin rambut dan bulu, berupa serabut, dan tersusun membentuk struktur linear atau struktur seperti lembaran dengan pola lipatan berulang yang teratur. Protein ini tidak dapat mencukupi kebutuhan pertumbuhan,namun hanya dapat mempertahankan kebutuhan jaringan yang sudah ada.

Uji biuret dilakukan dengan memasukkan sample yang. Protein berfungsi sebagai katalisator, sebagai pengangku dan penyimpan molekul lain seperti oksigen, mendukung secara mekani sistem kekebalan tubuh, menghasilkan pergerakan tubuh, sebagai transmittor gerakan syaraf dan mengendalikan pertumuhan dan perkembangan katili, 2009. Bromide sebagai pewarna fluorosensi digunakan untuk alat identifikasi. Tetapi juga berperan penting dalam fungsi kehidupan. Nov 26, 2014 adapun penyebab dari denaturasi protein bisa berbagai macam, antara lain panas, alkohol, asambasa, maupun logam berat. Protein adalah suatu senyawa organik yang berbobot molekul tinggi berkisar antara beberapa ribu sampai jutaan. Mengetahui reaksireaksi yang terjadi pada identifikasi asam amino.

Dalam kehidupan kita, protein memegang peranan yang penting pula. Protein tersusun dari atomatom c,h,o dan n ditambah beberapa unsur lainnya seperti p dan s. Download laporan praktikum uji protein dan landasan teori mengenai uji protein lengkap dengan pembahasan dalam format pdf. Dan isolasi protein dari drah, elektroforesis agarose dan sdspage oleh. Hal yang menarik bahwa protein pada semua bentuk kehidupan organisme mengandung hanya 20 jenis asam amino, namun interkoneksinya menghasilkan ragam makhluk hidupyang tak terhingga banyaknya. Doc laporan praktikum protein fadillah idris academia. Protein yang paling sederhana terdiri atas 50 asam amino, tetapi ada beberapa protein yang memiliki ribuan asam amino. P rotein tersus u n atas asamasam alfa amino, susunan kimianya mengandung unsureunsur seperti yang terdapat dalam asam alfa amino penyusunnya, yaitu karbon, oksigen, hydrogen, nitrogen. Protein mempunyai berbagai peran biologis, karena protein merupakan instrumen molekuler yang mengekspresikan. Laporan diketik di atas kertas kuarto dengan jarak 1,5 spasi. Protein berasal dari bahasa yunani, proteus yang artinya protein karena protein merupakan senyawa yang sangat penting di dalam organisme. Beberapa makanan sumber protein adalah daging, telur, susu, ikan. Laporan praktikum yang berjudul uji unsur unsur protein, uji kelarutan albumin, uji biuret, dan uji ninhidrin ini disusun untuk memenuhi. Protein adalah senyawa organik kompleks yang tersusun atas unsur karbon c, hidrogen h, oksigen o, nitrogenn dan kadangkadang mengandung zat belerangs,dan fosforp.

Laporan uji kualitatif protein my art my adventure. Protein dalam makanan diperlukan untuk menyediakan asam amino yangakan digunakan untuk memproduksi senyawa nitrogen lain untukmengganti protein dalam jaringan yang akan mengalami proses penuraiandan untuk mengganti nitrogen yang telah dikeluarkan oleh tubuh dalambentuk urea. Apr 19, 20 oleh karena itu, dalam praktikum identifikasi karbohidrat ini dilakukan beberapa uji yaitu mengenai identifikasi umum adanya karbohidrat pada suatu bahan. Untuk mengetahui cara menghidrolisis protein dari telur2. Laporan praktikum kimia identifikasi protein scribd. Protein ini tersusun dari atom c, h, o dan n serta unsur lainnya seperti p dan s yang membentuk unitunit asam amino, dan unsu unsur ini tidak dimiliki oleh lemak atau atau karbohidrat.

Peptida dan protein merupakan polimer kondensasi asam amino dengan penghilangan unsur air dari gugus amino dan gugus karboksil. Protein adalah komponen dasar dan utama makanan yang diperlukan oleh semua makhluk hidup sebagai bagian dari daging, jaringan kulit, otot, otak, sel darah merah, rambut, dan organ tubuh. Sma negeri 1 depok aethernum praktikum kimia uji protein disusun oleh anandyajati mella s. Satu gram lemak atau minyak dapat menghasilkan 9 kkal, sedangkan karbohidrat dan protein hanya menghasilkan 4 kkal setiap gram tim dosen biokimia, 2011. Laporan praktikum elisa enzyme linked immunesorbent assay.

Adapun makanan sebagai sumber protein adalah daging, telur, susu, ikan, beras, kacang, kedelai, gandum, jagung, dan buahbuahan. Protein yang berasal dari hewan disebut protein hewani, sedangkan yang berasal dari tumbuhan disebut protein nabati. Protein merupakan senyawa terpenting penyusun sel hidup, yang terdapat dalam semua jaringan hidup baik tumbuhan, hewan maupun tubuh kita. Jika dilihat dari strukturnya, protein dibedakan atas 4 struktur primer, sekunder, tersier dan kwartener. Dec 06, 2014 sampel yang diuji dicampur dengan reagent molisch, yaitu.

Laporan praktikum ini merupakan kelanjutan dari laporan praktikum biologi yang pernah admin bahas minggu lalu, laporan ini admin susun dari berbagai sumber agar informasi yang di berikan lebih banyak. Tujuan percobaan mahasiswa dapat memahami metode identifikasi protein secara kualitatif. Urutan susunan asam amino dalam protein maupun hubungan antara asam amino yang. Berdasarkan sifat demikian, lipid dapat diperoleh dengan cara ekstraksi dari jaringan hewan atau tumbuhan menggunakan eter atau pelarut nonpolar lainnya.

Doc laporan praktikum biokimia karbohidrat, protein. Protein merupakan biopolimer yang multifungsi, yaitu sebagai struktural pada sel maupun jaringan dan organ, sebagai enzim suatu biokatalis, sebagai pengemban atau pembawa senyawa atau zat ketika melalui biomembran sel, dan sebagai zat pengatur. Protein mempunyai berat molekul besar yang bervariasi antara ribuan sampai jutaan. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal identifikasi karbohidrat dan lemak pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini.

Asam amino yang diperoleh dari hidrolisis protein ialah asam amino. Melakukan identifikasi asam amino dan protein menentukan senyawasenyawa asam amino secara kualitatif. Protein bukan hanya sekedaar bahan simpanan atau baha struktural,seperti karbohidrat dan lemak. Apr 19, 20 maka dari itu dalam laporan ini akan dibahas mengenai identifikasi protein dan asam amino yang meliputi reaksireaksi warna yang terjadi, ada atau tidaknya unsur n dalam suatu sampel yang akan digunakan serta mengenai denaturasi protein itu sendiri. Protein merupakan polimer alami yang terdiri dari sejumlah unit asam amino yang berikatan satu dengan lainnya lewat ikatan amida atau peptida. Pada percobaan ini akan dipelajari cara identifikasi protein dengan memanfaatkan. Teori uji molish adalah uji kimia kualitatif untuk m. Selain itu juga menjadi penyusun tubuh, dari ujung rambut sampai ujung kaki, misalnya keratin di rambut yang banyak mengandung asam amino cysteine sehingga menyebabkan bau yang khas bila rambut terbakar karena banyaknya kandungan atom sulfur di dalamnya, sampai kepada protein protein penyusun otot kita seperti actin, myosin, titin, dsb.

Identifikasi protein dan asam amino, tes uji xantoprotein. May 23, 20 protein dapat ditemukan contohnya dimakanan. Peptida ialah oligomer dari asam amino yang memiliki peranan penting dalam banyak proses biologis. Protein protos yang berarti paling utama adalah senyawa organik kompleks yang mempuyai bobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari monomermonomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. Protein kurang sempurna adalah protein yang mengandung asam amino lengkap,tetapi beberapa diantaranya jumlahnya sedikit. Laporan praktikum biokimia percobaan ke iii identifikasi protein disusun oleh. Seperti tes pembakaran uji adanya s, tes pengendapan oleh logam berat, koangulasi panas, dan penambahan asam dan basa untuk denaturasi serta reaksi warna seperti tes biuret, xantoprotein, tes millon, tes hopkins cole, tes ninhidrin. Blog tentang ilmu biologi sains dan bilogi pendidikan serta laporan praktikum biologi.

Protein merupakan makromolekul terbanyak yang dapat ditemui dalam sel hidup, yang merupakan komponen penting dan utama untuk sel hewan dan sel manusia. Oleh karena itu, tujuan dari praktikum ini adalah mengetahui cara identifikasi karbohidrat secara kualitatif, membuktikan adanya poliusakarida dalam suatu bahan, membuktikan adanya gula pereduksi atau gula inversi, membedakan antara monosakaridan dan poliskarida, membuktikan adanya pentosa, membuktikan adanya gula ketosa fruktosa, membedakan. Protein dapat diisolasi dari seluruh sel ke bagian sel. Naun, kebanyakan enzim baru berfungsi sebagai katalis apabila disertai zat lain yang bukan protein, yang disebut kofaktor. Protein sangat penting bagi makhluk hidup, antara lain sebagai sumber energi, mensintesis atau memperbaiki jaringan yang rusak, alat transport, melindungi kita dari berbagai penyakit, dan sebagai enzim yang mengkatalis berbagai reaksi. Laporan praktikum uji protein pada beberapa sampel pdf. Jurnal identifikasi karbohidrat dan lemak pdf jurnal doc. Hubungan rantai polipeptida yang berperan di dalamnya akan menimbulkan sebuah fungsi baru berbeda dengan. Identifikasi protein menggunakan fourier transform infrared ftir. Istilah protein berasal dari kata yunani proteos, yang berarti yang utama atau yang didahulukan. Urutan asam amino dalam protein maupun hubungan antara asam amino satu dengan yang lain. Beberapa protein mempercepat reaksi kimia, sedangkan yang lain berperan dalam penyokongan struktural, penyimpanan, transpor, komunikasi selular, pergerakan, serta pertahanan melawan zat asing. Koagulasi adalah salah satu kerusakan protein yang terjadi akibat pemanasan dan terjadi penggumpalan dan pengerasan pada protein karena menyerapa air pada proses tersebut bintang, 2010. Reaksi uji terhadap protein dan pemisahan protein dengan.

Dimana larutan protein dibuat alkalis dengan naoh kemudian ditambahkan larutan cuso 4 encer. Protein adalah makromolekul yang merupakan kompenen penting dalam makhluk hidup, misalnya enzim, hemoglobin dan antibodi. Sebaliknya, bila karbohidrat makanan mencukupi, protein terutama akan digunakan. Molekulmolekul ini merupakan bahan pembangun sel hidup. Abstrak asam amino adalah senyawa organik yang memiliki gugus fungsional karboksil cooh dan amina biasanya nh2. Setiap pengujian dilakukan dengan menggunakan 4 jenis asam amino dan 3 jenis sampel yaitu,glisin,tirosin,asam glutamat,prolin,albumin putih telur,keju dan tahu.

Untuk mengidentifikasi adanya protein dengan tes pengendapan logam. Protein sederhana umumnya hanya memiliki satu domain. Oleh karena sel itu merupakan pembentuk tubuh kita, maka protein yang terdapat dalam makanan berfungsi sebagai zat utama dalam pembentukan dan pertumbuhan tubuh. Identifikasi mikroorganisme, khususnya bakteri dan jamur, dapat dilakukan berdasarkan variasi. Melalui reaksi hidrolisis protein telah didapatkan 20 macam asam amino yang dibagi berdasarkan gugus rnya, berikut dijabarkan. Protein memiliki molekul besar dengan bobot molekul bervariasi antara 5000 sampai jutaan. Protein adalah senyawa organik kompleks yang tersusun atas unsur karbon c, hidrogen h, oksigen o, nitrogen n dan kadangkadang mengandung zat belerang s dan fosfor p. Laporan praktikum biokimia identifikasi asam amino dan protein. Frederick sanger merupakan ilmuwan yang berjasa dengan temuan metode penentuan deret asam amino pada protein, dengan penggunaan beberapa enzim protease yang mengiris ikatan antara asam amino tertentu, menjadi fragmen peptida yang lebih pendek untuk dipisahkan lebih lanjut. Protein merupakan biopolimer yang terdiri atas banyak asam amino yang berhubungan satu dengan lainnya lewat ikatan amida peptida. Karbohidrat merupakan senyawa karbon, hidrogen dan oksigen yang terdapat dalam alam. Setelah pencampuran atau homogenisasi, h 2 so 4 pekat perlahanlahan dituangkan melalui dinding tabung reaksi agar tidak sampai bercampur dengan larutan atau hanya membentuk lapisan adisendjaja, 2014. Dilengkapi teoriteori serta pertanyaan dan jawaban seputar uji protein. Kata ini diperkenalkan oleh seorang ahli kimia belanda, gerardus mulder 18021880, karena ia berpendapat bahwa protein adalah zat yang paling penting dalam setiap organisme.

Protein adalah suatu senyawa organik yang mempunyai berat molekul besar antara ribuan hingga jutaan satuangmol. Salah satunya adalah dari perubahan struktur fisiknya, protein yang terdenaturasi biasanya mengalami pembukaan lipatan pada bagianbagian tertentu. Asam amino merupakan unit pembangun protein yang dihubungkan melalui ikatan peptida pada setiap ujungnya. Protein adalah makromolekul yang paling berlimpah di dalam sel hidup dan merupakan 50% atau lebih berat kering sel. Protein terdiri dari asamasam amino yang dihubugkan melalui ikatan peptida pada ujungujungnya. Identifikasi protein dan asam amino, tes uji xantoprotein, hopkinscole, millon, biuret, nitroprusida, sakaguchi, pereaksi ninhidrin, kimia pelajarilah penjelasan berikut ini. Protein merupakan suatu koloid elektrolit yang bersifat amfoter.

Seperti pada telur, tempe, tahu, ikan dan lain sebagainya. Identifikasi protein selama ini dilakukan dengan menggunakan metode. Protein tersusun dari atom c, h, o, dan n, serta kadangkadang p dan s. Dapat mengetahui identifikasi asam amino yang mengandung sulfur dan inti benzen. Protein berasal dari kata protos yang berarti utama. Untuk mengidentiikasi adanya protein dengan tes pengendapan dengan alkohol. Protein dapat diperoleh dari makanan yang berasal dari hewan atau tumbuhan. Protein adalah molekul raksasa yang terdiri dari satuansatuan kecil penyusunnya yang disebut asam amino yang tersusun dalam urutan tertentu, dengan jumlah dan struktur tertentu.

Bab iv hasil dan pembahasan 1 uji pendahuluan sebelum. Protein merupakan polimer yang terdiri dari monomermonomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. Ciriciri suatu protein yang mengalami denaturasi bisa dilihat dari berbagai hal. Protein dengan penambahan asam atau pemanasan akan terjadi koagulasi. Laporan praktikum biokimia protein idris affandi 2031411024. Manfaat manfaat yang diperoleh dari praktikum ini, antara lain. Endapan yang didapat kemudian diuji dengan uji biuret yang merupakan uji warna untuk identifikasi protein. Laporan praktikum biokimia identifikasi karbohidrat laporan praktikum. Protein juga dapat digunakan sebagai sumber energi apabila tubuh kita kekurangan karbohidrat dan lemak. Protein dapat tidak stabil terhadap beberapa faktor yaitu ph, radiasi, suhu, medium pelarut organik, dan detergen.